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Evaluación participativa del emprendimiento de quesos amasados de la Asociación de Productores Agropecuarios de la Microcuenca Mataderos

La Mancomunidad Bosque Seco con la finalidad de conocer de manera participativa los avances, perspectivas y problemáticas del emprendimiento asociativo en producción de quesos amasados “Delicias del Valle”, desarrolló un proceso de evaluación con la utilización de la Metodología Link, la misma que nos permitió considerar las diferentes visiones desde todos los actores que intervienen en la cadena de valor de la leche, este evento tuvo lugar en la planta de procesamiento ubicada en la Comunidad de Mataderos de la Parroquia de Larama del Cantón Macara.

El levantamiento de esta información nos permitirá buscar mecanismos adecuados de intervención apegados a las necesidades de los beneficiados, quienes actualmente están desarrollando este Bio Emprendimiento realizando actividades de producción de quesos bajo normas de calidad y conservando las principales fuentes de abastecimiento de agua para la población Macareña.

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