Artículos Relacionados
En los Cantones de Paltas, Celica y Macará en la semana del 12-14 de julio, se desarrolló los Talleres de Capacitación en oferta gastronómica con el objetivo de potencializar los productos agropecuarios tradicionales de cada localidad.
La Mancomunidad Bosque Seco conformada por las Municipalidades de Celica, Macará, Paltas, Pindal, Puyango y Zapotillo en convenio con la Universidad Técnica Particular de Loja estamos desarrollando estos talleres tratando de promover el rescate de saberes en la gastronomía tradicional innovando en nuevas recetas y dándole mayor valor atractivo a los productos de la zona.
Los participantes del taller expresaron su interés de poder aplicar lo aprendido dentro de la prestación de servicios que brindan en los cantones, ya sea en los restaurantes, puestos de comida, catering y alimentación de sus familias.
